Werde zum Kräuterexperten! Kräuterlehrgang: Pflanzen, Bäume, Stäucher & Kochen

Intensivkurs
Kräuterlehrgang werde zum Kräuterexperten
Pflanzen, Bäume, Stäucher und Kochen

Nun beginnt die Zeit des Blütenduftes. Ein Feuerwerk aus Lebenslust und Fruchtbarkeit durchströmt die Maitage. Die Natur lädt uns kulinarisch ein. Doch nicht nur das, Sammeln steht in diesem Monat auch für die Heilmittel an. Aus den Heilkräften der Natur zu schöpfen will gelernt sein! Dabei hilft uns das botanisch korrekte bestimmen der Pflanzen, Bäume und Sträucher. Die Systematik und Nomenklatur der Pflanzenfamilien sind eine hilfreiche Stütze Pflanze anhand ihrer typischen Merkmale zu erkennen, um sie treffsicher beim Namen zu nennen.

Theorie
Systematik und Nomenklatur.

Merkmale der Pflanzenfamilie Rosengewächse (Rosaceae).Sekundäre

Inhaltsstoffe
Blausäureglykoside – welche Aufgaben haben sie in den Pflanzen und wie kann ich die Blausäureglykoside anwenden?

Brauchtum
1. Maifeiertag, Beltane

Praktischer Teil
Wir kochen heute! Ein Menü, natürlich ganz im Zeichen der wilden Grünen. Denn der Mai besticht mit saftigen Wildkräuter und Baumblätter.

Das nimmst du mit nach Hause
Skript, inkl. Menü und Getränke

Mitbringen
Bitte Hausschuhe oder warme Socken mitbringen.