Fermentieren lernen mit sommerlichen Marktgemüse & Früchten! Mit Abendessen!

Aus Früchten und buntem Marktgemüse sommerlich leichte Salsas, Pasten und Gemüse fermentieren!

In meinem Seminar in der Naturschule Treffpunkt Grün lernt ihr, Salsas, Pasten und buntes Marktgemüse fantasievoll haltbar zu machen. Aber dann gehen wir noch einen Schritt weiter und ich zeige euch, wie ihr diese „lebendigen“ Lebensmittel in euren täglichen Speiseplan leicht integriert. Damit ihr alle in eurer Umgebung davon begeistern könnt, wie gut Fermentiertes in eine moderne, leichte und gesunde Küche passt.

Fermentieren lernen

Ihr lernt drei Methoden der Milchsäuregärung kennen und stellt drei ganz unterschiedliche Fermente zum mit nach Hause nehmen her:

• Fermentierte Gemüsepaste
• Salsa und
• ein Glas buntes Marktgemüse

Workshop mit Abendessen

Danach koche ich für euch. Das Motto lautet "sommerlich und leicht".