Fermentationsmethoden lernen mit Abendessen

Die Fermentation ist eine Genussreise und Aromachemie vom Allerfeinsten!

Fermentieren lernen!

Das Seminar richtet sich an Anfänger und Fortgeschrittene im Bereich der Fermentation. Stellt euch vor, eure Geschmacksknospen dürfen bei diesem Seminar auf Reisen gehen. Ich zeige euch drei kreative und bunte Fermentationsmethoden. Zum Finale erwartet euch ein raffiniertes Abendessen.

Ihr lernt die Mikroben kennen, die in euren Gläsern zu Aromahelden werden. Diese wollen wir gezielt fördern. Die „Miesmacher” hingegen gefährden das Projekt.

Nach dem Seminar wisst ihr, wie ihr den Geschmacksverderbern den Garaus macht. Dann seid ihr Profis in der Aromachemie und los geht die Geschmacksreise der Fermentation.

Im praktischen Teil fermentieren wir zwei Gläser voller buntem Gemüse.

Im Preis inbegriffen ist die Verpflegung, darunter ein raffiniertes Abendessen.

Bitte mitbringen

• Hausschuhe
• euer Lieblingsmesser und
• ein Transport-Kistchen   

Kosten: 135 Euro